根据搜索结果，上海成人高考的优质院校选择可参考以下综合分析：
一、顶尖综合类院校推荐
复旦大学 - 国家“双一流”“985/211”工程重点建设高校，涵盖文、理、工、医等多领域，专业设置丰富（如英语、计算机、金融学等），学术声誉和教学质量均处于国内领先地位。
上海交通大学
- 以工科见长，同时覆盖管理、医学、经济学等学科，继续教育学院提供广泛专业选择，课程注重实践与理论结合。
同济大学
- 工科优势显著，土木工程、电气工程等专业实力突出，同时兼顾理学、管理学等领域，适合工程类及相关行业考生。
二、特色院校推荐
华东师范大学： 师范类特色鲜明，教育学、汉语言文学等专业优势明显，适合教育行业从业者或师范方向考生。
上海大学：市属重点综合性大学，工商管理、会计学等专业社会认可度高，适合商科及管理类考生。
上海财经大学：经济、金融、会计学专业热门，心理学、社会学等学科也较受欢迎。
三、其他推荐院校
上海外国语大学：语言类专业优势突出（如英语、日语），适合语言学习或翻译方向考生。
东华大学：艺术设计、数字媒体等专业特色鲜明，适合艺术类考生。
上海应用技术大学：提供专升本层次教育，专业涵盖艺术设计、市场营销等，适合在职人员提升学历。
四、选择建议
明确职业规划：
工科考生优先考虑交大、同济；商科/经济类考生可关注复旦、上财；师范类考生选择华东师范大学。
参考综合实力：
复旦、交大、上师是综合实力最强的三所高校，但竞争也较激烈；上师大、华东理工大学等性价比更高。
结合学习基础：
部分院校（如杨浦业余大学）提供高起专课程，适合基础较弱但希望快速提升学历的考生。
五、注意事项
成人高考录取以分数为主，部分院校（如上师大）分数线相对较低但认可度较高；
建议考生结合自身兴趣、职业规划及学习能力选择院校，可通过官网或教育机构获取最新招生信息。