根据搜索结果，上海崇明区成人高考院校的难易程度和适用性分析如下：
一、推荐院校及特点
上海科技大学崇明学院 - 优势：
作为公办本科院校，拥有雄厚的师资力量和完备的教学设施，教育质量较高，生活保障完善。 - 不足：招生人数较少，录取竞争压力较大。
上海市崇明区职业技术学校 - 优势：
成立于1985年，教学经验丰富，师资队伍稳定，课程设置注重实践技能。 - 不足：学校规模较小，课程多样性略逊于综合类院校。
上海市崇明区成人教育中心 - 优势：
覆盖范围广，招生政策灵活，适合急需提升学历的人群。 - 不足：教学设施和师资水平相对基础。
二、其他选择建议
上海开放大学（远程教育）：适合希望灵活安排学习时间的人群，提供多种学习形式，但需注意其非传统高校性质，学历认可度可能低于普通高校。
上海海事大学：部分考生反馈其录取分数线较低且试卷难度较小，但需确认其是否在崇明区有招生计划。
三、报考建议
结合自身条件：
优先考虑学习时间、职业规划及对学历认可度的需求。2. 关注招生计划：不同院校专业设置差异较大，需结合兴趣和就业方向选择。3. 备考策略：公共课（如英语、政治）可通过刷题提升，专业课建议结合教材和历年真题复习。
综上， 上海科技大学崇明学院在综合实力和教学保障方面表现突出，但需注意竞争压力； 上海市崇明区职业技术学校和 成人教育中心则更适合注重性价比和灵活性的考生。