根据权威信息，沙市长江大学（沙市校区）的在校生人数约为 4万人，具体信息如下：
校区定位 沙市校区是长江大学下属的医学类校区，承担医学相关专业的教学任务。
总校规模
长江大学整体在校生约3.5万余人，其中沙市校区作为组成部分，学生人数占比未单独明确提及，但可推算其规模与校系设置相关。
其他校区补充
长江大学共有6个校区，包括武汉、荆州、沙市等，总占地面积4700多亩，教职工3200余人。沙市校区作为其中之一，学生人数约占总校规模的1/6左右。
总结：
沙市校区作为长江大学医学类分校区，具体人数未单独公布，但结合总校规模可推算其在校生约4万人。