根据搜索结果，徐州市目前有5所老年大学，具体信息如下：
徐州老年大学 
- 成立于1986年，位于云龙公园北侧，提供舞蹈、器乐、养生、书法等课程，获评“全国示范老年大学”。
徐州市彭城老年大学
- 设有38个专业、155个班级，涵盖舞蹈、器乐、养生、烹饪等，是徐州规模较大的老年大学之一。
徐州市老干部大学·徐州农商行金融分校
- 由徐州农商银行与徐州市老干部大学合作建立，开设金融知识、书法、乐器等课程。
徐州市第二老年大学（徐州市老干部大学）
- 提供舞蹈、戏剧、声乐、书画等专业培训，与彭城老年大学为同一机构不同名称。
徐州开发区老年大学
- 获评“江苏省示范老年大学”，以高办学水平著称。
说明：
部分老年大学名称存在历史沿革差异（如“徐州老年大学”与“彭城老年大学”），实际为同一机构不同阶段名称。- 以上信息综合自各大学官网及第三方平台，建议通过官方渠道进一步核实。