河南成考食品专业考试科目根据专业层次和方向有所不同，具体如下：
一、食品质量与安全专业（专升本）
统考科目：政治、英语、高等数学（二）
专业基础课程：普通生物学、食品原料学、食品微生物学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术等
二、食品科学与工程专业（专升本）
统考科目：政治、英语、高等数学（一或三）
专业核心课程：食品工程制图、食品机械工程、食品加工技术、食品质量安全控制、食品工厂设计等
三、食品营养与卫生专业（高升专）
考试科目：语文、数学、英语（三选一）
专业课程：营养学基础、食品卫生学、食品工艺学、临床营养学、食品毒理学等
四、食品营养与检测专业（高升专）
考试科目：语文、数学、英语（三选一）
专业课程：食品营养与卫生、食品检测技术、食品毒理学、食品分析化学等
说明
考试科目差异：
专升本与高升专在数学和外语科目上存在差异，专升本多为高等数学（一/二），高升专为语文/数学。
专业方向影响：
食品科学与工程侧重生产与工程应用，食品质量与安全侧重法规与检测，食品营养与卫生侧重营养与临床应用。
权威性参考：
以上信息综合自河南省教育考试院及高校招生简章，具体以当年官方通知为准。