一个人能读大学的次数主要取决于教育阶段、录取规则及个人选择，具体如下：
常规教育阶段限制 
- 本科阶段：
通常只能就读一所大学，但可通过专升本、研究生等途径在不同学校深造。 - 研究生及以上：每个层次（硕士、博士）通常只能选择一所院校就读。
成人教育例外 - 成人本科或专科可通过成人高考等方式重复报考，不受普通高考录取限制，因此理论上可多次就读。
平行志愿填报规则
- 高考平行志愿中，每个批次最多填报4-6所院校（如本科批次通常为4-5所），但最终只能被其中一所录取。
特殊情况下的多次就读
- 若通过特殊渠道（如跳级、转学）或在不同教育体系间转换，可能实现多次就读，但需符合各校规定。
总结：
在普通教育体系中，一个人一生最多可就读4-5所大学（含本科、研究生），但通过成人教育或特殊途径可突破这一限制。实际次数需结合个人选择与教育体系规则综合判断。