高考期间的饮食应以营养均衡、易消化、提神醒脑为原则，结合不同菜品的营养特点和高考考生的特殊需求，推荐以下菜品及搭配建议：
一、提神醒脑类
香菜拌嫩牛肉 牛肉鲜嫩多汁，香菜去腥提香，搭配富含B族维生素的香菜，可快速补充体力。
清蒸鲈鱼
保留鱼肉原汁原味，富含优质蛋白和DHA，清蒸方式保留营养，搭配葱姜红椒提色增香。
核桃芝麻糊
早餐或加餐首选，核桃富含Omega-3脂肪酸，芝麻补脑，适合长时间学习。
二、增强记忆力类
三文鱼刺身/红烧秋刀鱼
富含DHA和蛋白质，有助于改善注意力和记忆力。
海带排骨汤
矿物质丰富，可缓解大脑疲劳，搭配海带软糯易消化。
三、营养均衡类
鱼香苦瓜
苦瓜补胆润肝，搭配豆瓣酱和糖醋汁，酸甜开胃且富含维生素。
清炒时蔬（如西兰花、胡萝卜）
提供膳食纤维和维生素，搭配蒜蓉或蚝油提鲜。
四、舒缓压力类
番茄鸡蛋汤
经典家常菜，富含维生素，搭配葱花提香，可缓解焦虑情绪。
凉拌秋葵
含果胶和膳食纤维，焯水后凉拌，清爽开胃且助消化。
五、特色菜谱推荐
红烩土豆牛肉： 搭配洋葱和胡萝卜，炖煮后软糯入味，提供能量。 糖醋小排
清蒸鳊鱼：鱼肉鲜嫩，搭配蒸鱼豉油和葱姜，营养满分。
六、饮食注意事项
少食多餐：
避免一次性摄入过多食物，建议每日5-6餐，搭配易消化的主食（如燕麦、荞麦）。
控制油腻：
减少油炸食品，选择清蒸、凉拌等健康烹饪方式。
补充水分：
每日饮用1.5-2L水，避免脱水，可适当加入柠檬片提味。
通过合理搭配以上菜品，既能满足营养需求，又能帮助考生保持良好的身心状态。建议根据个人体质和口味调整菜谱，必要时咨询营养师制定个性化饮食方案。