根据搜索结果，成人高考中相对较易的科目及专业如下：
一、通用易考科目
语文 - 所有层次（高起专、高起本、专升本）的必考科目，侧重基础知识和应用能力，适合母语优势考生。
外语（英语）
- 选择题占比较大，适合词汇量基础较好的考生，且为各专业通用科目。
二、文科类专业易考方向
行政管理
- 不考数学和英语，仅需记忆性内容，适合快速拿证，就业方向广泛。
汉语言文学
- 考试科目少（语文、数学、外语），侧重文字运用，适合文学类考生。
学前教育
- 考试难度低，适合有教育兴趣者，幼师职业前景好。
三、理工类专业易考方向
工商管理
- 考语文、数学（文）、英语，涉及管理知识，就业面广。
市场营销
- 考语文、数学（文）、英语，侧重营销理论与实践，适合企业岗位。
人力资源管理
- 考语文、数学（文）、英语，就业需求稳定，适合企业HR岗位。
四、其他易考专业
会计： 适合数学基础好的考生，就业于财务、审计等领域。 政治
总结：语文、外语为必考且易拿分科目；文科类（如行政管理、汉语言文学）和理工类（如工商管理、市场营销）因考试内容侧重记忆或基础应用，整体通过率较高。建议根据自身基础和职业规划选择专业。