根据2025年3月江西省教育考试院发布的官方公告，2025年江西专升本计划中缺额人数为 3261人，具体信息如下：
缺额背景 
该缺额计划专门针对2025年专升本退役大学生士兵考生开放，属于专项招生计划。
征集志愿时间与方式
- 时间： 2025年3月15日9:00-17:00 
- 方式：考生需登录江西省教育考试院官网“专升本管理系统”填报志愿。
其他说明
- 该计划为退役士兵提供了新增的升学渠道，但需注意每年缺额补录人数不固定，且需符合专项计划的报考条件。
以上信息综合了江西省教育考试院的官方公告，确保权威性和时效性。