根据搜索结果，学前教育、汉语言文学、会计等专业是成人高考中相对好考的专业，具体分析如下：
一、学前教育专业
考试特点 - 考试科目为教育学、心理学、教育理论等，内容以高中阶段知识为主，无需复习大学课程。
- 每门科目满分150分，总分为450分，整体难度较低。
就业前景
- 近年来幼儿数量增加，幼儿园教师需求旺盛，就业方向包括幼儿园、早教机构、教育咨询等。
适合人群
- 适合喜欢儿童、有教育热情或相关从业经验者，尤其适合在职人员通过函授或自学备考。
二、汉语言文学专业
考试特点
- 以文学、语言类知识为主，考试内容多为背诵和理解，科目较少（如现代汉语、古代汉语、文学概论等）。
- 适合语文基础较好、文字表达能力较强的考生。
就业方向
- 教育行业（教师、编辑）、文化传播、企业文秘等，部分岗位对学历要求较高。
三、会计专业
考试特点
- 主要学习基础会计、中级财务会计、财务管理等课程，涉及企业财务核算和资产管理。
- 需注意数学基础，但考试内容相对系统，通过系统学习可掌握。
就业前景
- 会计行业需求稳定，就业面广，可从事财务核算、审计、税务筹划等工作。
其他推荐专业
工商管理： 考试科目为语文、数学（文）、英语，侧重企业管理知识，适合有相关经验者。 市场营销
总结
若以 易考性为核心， 学前教育和 汉语言文学是最佳选择；若结合 就业前景，可优先考虑 学前教育（教师需求大）或 会计专业（行业稳定性高）。建议根据自身兴趣、基础和职业规划综合选择，并利用函授、网络课程等资源提高备考效率。