大学餐厅投资金额因经营模式和规模差异较大，综合权威信息整理如下：
一、大学食堂档口投资
基础投资 - 押金与租金：
通常需缴纳2-5万元押金，租金根据位置和面积，年付约2-3万元（部分学校可能减免）。 - 设备与装修：小型设备（如货架、台案）约5000-8000元，基础装修费用约3-10万元。 - 流动资金：建议预留1-2万元作为周转资金。 - 总投资：综合约3-15万元，具体取决于学校政策、地段及装修档次。
盈利预期 
- 日均销量200-300份，每份10元，日营业额约2000-3000元，利润约60%。 - 年盈利目标建议10-20万元，需通过成本控制实现。
二、中等规模大学食堂建设
总投资
- 需数百万至数千万美元，包含土地购置、建筑、设备（如大灶、冷藏设备）及装修，规模较大时可达50万元以上。 - 部分项目需承担维护、更新等后续费用。
三、注意事项
成本控制： 优先选择二手设备、简化装修，降低租金压力。- 运营策略
建议根据自身资金实力和经营目标选择模式，并咨询学校相关部门获取最新政策。