根据搜索结果，不同国家和地区的“中央大学”系所数量存在差异，具体如下：
中国中央大学（南京大学前身） 
- 1946年：7个学院，37个系
- 1952年院系调整后：7个学院，35个系
韩国中央大学
- 本科专业：18个（涵盖人文、社会、理学、工学等）
- 研究生院：14个（分人文、社会、理学等学科领域）
日本中央大学
- 本科生院系：8个（含法学、经济学、商学等）
- 研究生院：8个（含经营学、经济学等方向）
其他同名大学
- 中央民族大学、中央财经大学等非“中央大学”高校的系所信息未在搜索结果中提及，故不纳入统计。 总结：
需明确具体国家或地区以获取准确数据。例如，中国早期中央大学（南京大学前身）1946年有37个系，韩国中央大学本科专业18个，日本中央大学本科18个。