将豆渣制成豆粉可通过以下两种常见方法实现，可根据设备条件选择合适方式：
一、烘烤法（推荐）
烤箱烤制
- 预热烤箱至180℃，将豆渣平铺在铺了油纸的烤盘上，每15分钟翻面一次，烤约1小时至豆渣变焦脆易碎。
- 若豆渣较厚，可先烤20分钟，再转160℃烤15-25分钟，避免局部过热焦糊。
微波炉辅助
- 先将豆渣冷冻保存，解冻后用微波炉叮5分钟，减少后续烘烤时间。
二、炒干法（适合无烤箱场景）
干锅炒干
- 热锅冷油，将豆渣小火慢炒至水分蒸发、豆渣散开，需40分钟以上。
- 炒干后取出晾凉，避免阳光直射以防变质。
三、后续处理
研磨成粉
- 将烤干或炒干的豆渣放入料理机，加入适量白糖（可选）搅拌至细腻无颗粒感，过筛后即可得到与市售黄豆粉一致的粉末。
密封保存
- 将制好的豆粉装入密封罐，防潮防氧化，可长期保存。
注意事项
烘烤时需注意火候，避免豆渣焦糊影响口感。
若使用炒干法，建议分批次处理，避免一次性堆积导致潮湿。
新鲜豆渣可直接炒干后混合黄豆粉使用，比例建议为豆腐渣：黄豆粉=2.5:1.5。
通过以上步骤，可高效将豆渣转化为香甜细腻的豆粉，适合用于烘焙或日常食用。