根据搜索结果，西安市的在校大学生总人数约为 120万余人，这一数字涵盖多所高校的学生人数。具体各校数据如下：
西安交通大学 
全日制在校生约3.8万人，其中研究生1.9万人。
西北工业大学
学生人数约2.9万人，教职工4000余人。
西北农林科技大学
学生人数约2.8万人。
西安电子科技大学
学生人数约3.0万人。
长安大学
学生人数约3.4万人。
说明：
上述数据来源于各高校官方或第三方统计，但未明确标注“西安大学”是否为单一高校，推测可能为西安多所重点高校的汇总。- 建议通过西安市教育考试院或各高校官网获取最新准确数据。