根据权威信息源综合整理，中国开设舞蹈专业的大学数量及主要院校如下：
一、舞蹈专业大学数量
全国共有 211所高校开设舞蹈专业，涵盖综合类、师范类、民族类及体育类院校。
二、重点舞蹈类大学
顶尖学府
- 北京舞蹈学院（中国舞蹈教育最高学府）
- 中央民族大学（民族舞蹈特色突出）
- 上海戏剧学院（表演类舞蹈专业强）
- 南京艺术学院（独立建制老牌艺术院校）
211工程高校
- 北京体育大学、中南大学、同济大学、北京师范大学、东北师范大学等。
特色院校
- 中国人民解放军艺术学院（军事舞蹈专业突出）
- 广东舞蹈戏剧职业学院（专科层次）。
三、选择建议
优先考虑北京舞蹈学院、中央民族大学等综合实力强、专业覆盖广的院校；
结合自身发展规划（如表演、教育、研究等），选择对应特色院校。