大学食堂项目的价格因类型、规模、地区及运营模式差异较大，具体价格范围如下：
一、建设与承包费用
整体承包 - 中等规模大学食堂：数百万元至数千万美元
- 小型食堂：数十万元至数百万美元
- 特殊案例：某大学食堂年承包费约20万元，另一所万人大学可达百万级别。
单个窗口承包
- 费用较低，但仍需承担部分管理成本，通常为整体承包的1/3-1/2。
二、日常运营费用
餐食价格
- 早餐：3-5元/人（如3元套餐+1元小菜）
- 午晚餐：10-30元/人，特色套餐约15-20元
- 加餐/水果：日均约3元。
其他支出
- 食材采购：占运营成本的30%-50%
- 员工薪资：按岗位不同，人均成本约5000-1.5万元/年
- 装修维护：每平方米1000-3000元，大型食堂可达数十万元
- 设备购置：约占总成本的20%-30%。
三、总成本估算
小型食堂（3000人）：年总成本约300-800万元
中型/大型食堂（万人级）：年总成本可达千万级别。
四、影响价格的关键因素
地理位置：
一线城市或高校密集区费用更高
规模与定位：
学生人数、是否提供特色餐食等
承包模式：
整体承包比单个窗口贵30%-50%
食材与设备：
有机食材、智能化设备会增加成本。
建议具体项目根据实际情况进行详细预算，结合当地市场调研和学校需求综合评估。