根据现有信息，泉州东海县（原东海县，2022年撤县设市）的大学数量需结合不同分类标准进行说明：
一、普通本科院校
华侨大学（丰泽区城东街道） 2022年新增本科院校，位于丰泽区城东街道。
仰恩大学（洛江区马马甲镇）
2022年新增本科院校，地处洛江区马马甲镇。
泉州师范学院东海校区
原为福建师范大学分院，2008年整体搬迁至东海，是东海县重点建设高校。
闽南理工学院（石狮市宝盖镇）
位于石狮市宝盖镇，属于应用型本科院校。
二、高职高专院校
福建农林大学安溪茶学院
位于安溪县，专注于茶文化与农业科技领域的职业教育。
黎明大学（东海县石头街）
2022年新增高职院校，以工科为主，服务于地方经济发展。
泉州理工学院（坪山路中心站）
2022年新增院校，位于坪山路，涵盖工科、经管等多领域。
其他高职院校
包括福建电力职业技术学院北峰拒洪、德化陶瓷职业技术学院德化等，但部分院校存在数据更新延迟，需进一步核实。
三、其他说明
不属东海县： 部分院校如南京农业大学东海校区、浙江海洋学院东海科学技术学院属于合作共建高校，但主体校区位于其他县市，不计入东海县本地高校。 数据时效性
综上，东海县目前共有 8所大学，其中本科院校4所，高职高专院校4所。