关于成都地区烹饪专业大专院校的综合评价，结合搜索结果分析如下：
一、行业认可度与就业前景
行业地位 成都作为美食之都，烹饪专业教育资源丰富，多所院校与大型餐饮企业合作紧密，毕业生就业率较高，部分学校实现100%推荐就业。
就业方向
主要面向酒店、餐厅、食品企业等，部分学校提供“订单式”培养模式，毕业生多从事烹饪技术、餐饮管理或自主创业。
二、重点院校推荐
四川烹饪高等专科学校
- 四川省重点建设院校，拥有百年历史，是四川省烹饪专业龙头。
- 开设烹调工艺与营养等核心课程，注重实践与理论结合，与多家五星级酒店合作。
成都职业技术学院
- 成立近40年，烹饪类专业为省级重点建设方向，毕业生就业覆盖成都及周边地区。
- 实践教学设施完善，涵盖面点、西式烹饪等方向。
成都工程技术职业学院
- 国家现代学徒制试点单位，烹调工艺与营养专业实力较强。
- 与食品企业合作开展校企项目，提升学生就业竞争力。
成都旅游学院
- 以旅游业为依托，餐饮与厨艺专业突出，提供实习平台和行业资源。
- 历史悠久的烹饪教育背景，培养兼具理论知识的实践型人才。
三、课程设置与教学特色
课程体系： 涵盖中式/西式烹饪、营养与卫生、面点工艺等核心课程，强调实操技能与创新思维。 教学模式
实践机会：与星级酒店、餐饮企业合作，提供实习岗位和就业推荐服务。
四、选择建议
明确职业规划：
优先考虑就业方向（如酒店管理、自主创业）选择对应院校。
关注合作资源：
选择与大型企业有合作项目的院校，提升就业竞争力。
实地考察：
参观校园设施、了解教学模式，结合自身兴趣和能力选择。
综上，成都烹饪专业大专院校以行业认可度高、就业前景好为特点，建议结合个人职业规划选择适合的学校。