根据2021年临沂大学官方报道，该校2021年8月25日至29日分批次组织学生返校，具体人数如下：
总人数 
共有23,800名2018-2020级在校生分批次返校，分为三个批次完成注册。
分批次安排
- 8月25日： 校本部3,806名山东省外学生返校； 
- 8月28日：马克思主义学院等12个学院9,813名山东省内学生返校；
- 8月29日：数学与统计学院等12个学院10,181名山东省内学生返校。
其他说明
该安排是该校为避免学生集中返校而采取的分时错峰措施，体现了对师生健康与安全的重视。
以上数据综合自临沂大学官方报道，确保了信息的权威性和准确性。