烟台市的高考卷型使用规则如下：
卷型结构 
- 语文：
使用全国统一命题试卷，考试时间为150分钟。
- 数学：自2018年起持续使用 山东卷（即全国新高中数学Ⅱ卷），考试时间为120分钟。
- 外语：通常为英语或其他外语，考试时间120分钟。
- 选考科目（政治/历史/地理/物理/化学/生物）：采用山东省自主命题试卷，考生需从6个科目中选3科，考试时间120分钟。
近年政策说明
- 山东省为统一高考命题，全省使用同一套试卷，包括烟台市。这种统一卷型有助于全省教育资源均衡和高校选拔的公平性。
- 文理类考生和理工类考生分别使用不同套数学试卷（数学Ⅰ卷/Ⅱ卷），但烟台市目前未明确区分文理卷，数学仍使用山东卷。
备考建议
- 以最新官方发布的《山东省考试说明》为准，结合近3年真题进行系统复习。
- 关注烟台市教育局官网或官方合作平台，获取最新模拟试卷和诊断性测试资源。
综上，烟台市2025年高考数学将继续使用 山东卷，语文、外语使用全国统一命题试卷，选考科目采用山东自主命题试卷。