揭阳高考的考试科目设置和模式如下：
一、考试科目构成
全国统一高考科目 - 语文
（150分）：上午9:00-11:30
- 数学（150分）：下午3:00-5:00
- 外语（150分，含听力考试30分）：下午3:00-5:00
选择性考试科目
- 科目选择： 考生需从物理/历史中选1门，从思想政治/地理/化学/生物中选2门 - 计分方式
- 物理/历史：原始分计入总分（100分）
- 思想政治/地理/化学/生物：等级分计入总分（100分）
二、考试时间安排（以2024年为例）
6月7日：语文、数学、外语
6月8日：物理/历史、外语
6月9日：化学、地理、思想政治、生物
三、总分计算
总成绩：750分
其中：
- 全国统一科目：450分（语数外）
- 选择性考试科目：200分（100分+100分）
四、其他说明
艺体类考生：
需在普通类（物理/历史）基础上加考1门专业术科
分数计入方式：
所有科目均以原始分或等级分计入最终总分
考试模式：
近年持续实行“3+1+2”模式，科目设置保持稳定
以上信息综合了近年高考政策，具体以当年官方文件为准。