大学教材的税率主要涉及增值税，具体如下：
增值税税率 
- 5%：
适用于普通消费者购买教材，包括中小学及大学教材。该税率自2008年起实施，旨在控制教材价格、促进教育公平。
- 9%：仅适用于一般纳税人销售中小学课本配套产品，不适用于大学教材。
混合销售情况 
若学校同时提供教育服务与教材销售（如培训班），则属于混合销售，增值税一般计税适用 6%
。
特殊政策
部分出版物可能享受增值税先征后退政策（如50%-100%），但需符合特定条件，不适用于普通教材销售。
总结：
大学教材作为普通商品，增值税税率为5%；若涉及教育服务与教材混合销售，则适用6%。