根据河南省成人高考的招生专业设置及就业前景分析，以下为推荐专业及选择建议：
一、热门且就业前景好的专业
工商管理 适合商业管理、市场营销、人力资源等领域从业者，课程涵盖企业管理、财务管理等，就业方向广泛。
会计学
需考初级会计职称，市场需求量大，适合财务、审计、企业财务人员。
护理学
就业领域涵盖医院、养老院、社区医疗等，社会需求持续稳定。
医学类专业（如中医学、护理学）
可从事医疗、药学、健康咨询等工作，但需注意医学类考试难度较高。
计算机科学与技术
适合信息技术、软件开发、工程类岗位，就业方向涵盖互联网、金融、教育等领域。
二、适合特定需求的专业
经济学/金融学： 适合对经济分析、金融投资感兴趣的学生，就业方向为金融机构、企业财务等。 法学
行政管理：不考数学，适合数学基础薄弱者，适合党政机关或企业行政岗位。
学前教育：适合有教育情怀者，就业方向为幼儿园、教育机构。
三、选择建议
结合兴趣与职业规划：
优先选择自己感兴趣且符合长期职业发展的专业，如会计学（财务方向）、护理学（医疗领域）等。
考虑就业竞争力：
工商管理、计算机科学与技术等专业就业门槛较低，市场需求大。
关注行业趋势：
信息技术、健康医疗等领域发展迅速，可优先考虑相关专业。
避开冷门专业：
如汉语言学虽通过率较高，但就业面较窄，需权衡利弊。
四、注意事项
部分专业需考英语或数学，建议提前咨询学校确认具体要求。
护理学、医学类等专业需注意实践教学环节，建议选择有附属医院或培训机构的院校。
以上推荐综合了专业热度、就业前景及考试难度，考生可根据自身情况选择适合的专业。