根据山西省关于高考期间手表佩戴的相关要求，结合搜索结果分析如下：
一、允许佩戴的手表类型
机械手表
完全依靠发条驱动，无电子元器件和通讯功能，符合考场安全规定。
石英手表
采用石英晶体振荡器，走时精准且无通讯功能，是高考常用手表类型。
简单电子表
若电子表仅具备基础时间显示功能且无通讯、存储等附加功能，经考场安检并标注允许携带，可能被允许使用。
二、禁止或需谨慎处理的手表类型
智能手表/智能手环
因具备通讯、数据传输等功能，明确禁止携带进入考场。
带有存储或计算功能的手表
即使是基础电子表，若具备存储或计算功能，仍需符合考场规定，部分地区可能禁止。
三、其他注意事项
地区差异
山西省高考考场对手表类型的具体规定可能因地区而异，建议考生提前咨询所在省份教育考试院或考场确认。
手表功能限制
允许佩戴的手表必须无任何隐藏式通讯设备、存储空间或可编程功能，仅限基础时间显示。
备用方案
若对考场规定有疑问，可携带普通机械表或石英表，并在《考生准考证》上标注“允许携带”。
四、总结建议
考生应优先选择机械表或石英表，并确保其功能符合考场规定。若需进一步确认，可联系山西省教育考试院或目标高校招生办，避免因规定差异影响考试。