湖南湘西2025年高考科目设置如下：
一、考试模式与科目组成
考试模式 采用“3+1+2”模式，总分为750分，其中：
- 3门统考科目：
语文、数学、外语（含英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语）
- 1门首选科目：从物理、历史中选择1门
- 2门再选科目：从思想政治、地理、化学、生物中选择2门
考试时间安排 具体安排如下（以2025年为例）：
- 6月7日：
语文（9:00-11:30）、数学（15:00-17:00）
- 6月8日：物理/历史（9:00-10:15）、外语（含听力）（15:00-17:00）
- 6月9日：化学（8:30-9:45）、地理（11:00-12:15）
- 6月10日：思想政治（14:30-15:45）、生物（17:00-18:15）
二、其他说明
选考科目要求
- 首选科目和再选科目均需通过湖南省教育考试院统一命题，考生需结合自身兴趣和高校专业要求进行选择。
- 2025年新增了专业综合知识科目（原普通高校对口招生科目），考试时间为6月7日。
成绩计算方式
- 统考科目按原始分计入总成绩，满分150分；
- 选考科目采用等级转换分计入总成绩，满分100分。
录取依据
- 总成绩由统考科目和选考科目共同决定，考生需关注高校招生计划及专业对选考科目的要求。
以上信息综合了湖南省教育考试院的官方安排及近年高考政策，考生需以最新官方文件为准。