开封大学共有4个主要食堂餐厅，具体如下：
主食堂 
提供自助餐、固定套餐及外卖服务，是师生用餐的核心场所。
东苑餐厅
- 分三层：
- 一楼：人流量大，价格实惠
- 二楼：环境现代，菜品丰富
- 三层：特色菜为主，节假日提供班级承包餐（如饺子）。
西苑餐厅
- 一楼：经济型餐品
- 二楼：环境传统，价格亲民
- 特色：设有清真食堂。
其他辅助设施
校园内还设有咖啡厅、快餐店及商业小吃街（1号、2号宿舍楼后），提供多样化选择。
总结：
开封大学食堂以主食堂为核心，东、西苑餐厅为补充，结合校内商业设施满足师生多样化需求。