很抱歉，目前公开资料中并未明确提及袁隆平在高考期间说过什么贺词。根据现有信息，以下内容供参考：
袁隆平的科研精神
他生前曾强调“知识是基础，汗水要实践。灵感是思想火花，不要放弃它”，并鼓励年轻人“用最质朴的方法种出水稻，用最朴素的行动教育学生”。
相关祝福语
有公众人物以袁隆平的事迹为灵感，创作过祝福语。例如：
- “杂交水稻之父——袁隆平，一生为稻粱谋，一世为民生计。愿每个学子以袁老为榜样，用知识与汗水书写人生华章。”
- “稻花香里说丰年，袁公精神永流传。愿考生们如袁老般执着追梦，金榜题名时稻穗飘香。”
若需了解袁隆平在教育或科研领域的具体寄语，建议查阅《杂交水稻之父——袁隆平》等权威书籍，或关注官方发布的纪念资料。