根据2025年最新招生数据，湖南省美术专升本人数可通过以下信息综合分析：
招生院校及计划 
2025年湖南共有4所高校开设美术专升本专业，包括衡阳师范学院、湖南涉外经济学院、张家界学院和湖南科技学院。其中：
- 湖南科技学院计划招生279人（含脱贫家庭毕业生计划）；
- 其他三所院校的具体人数未在搜索结果中明确提及。
整体报名人数
2025年湖南省专升本报名人数预计为7万左右，但未明确区分美术类专业。结合各院校招生计划，美术专升本人数可能占全省总报名人数的10%-20%左右，具体需以各校实际录取数据为准。
竞争情况
根据2024年数据，湖南美术学专业整体报录比未超过50%，竞争较为激烈。2025年各院校招生计划虽未公布，但参考往年趋势，美术类专业竞争可能持续存在。
建议：
考生需关注各院校官网或教育考试院发布的2025年具体招生计划，同时提前准备考试以应对竞争。