根据搜索结果，新乡市凤泉区成人高考院校信息如下：
河南师范大学 位于新乡市区，是当地重点高校，提供成人高考相关课程。
其他合作院校
新乡市成人高考通常由多所高校合作承办，包括新乡学院、河南科技学院、新乡医学院等，但具体院校名单需以当年招生简章为准。
建议：
由于搜索结果中未明确列出凤泉区独立设立的成人高考院校，建议直接联系河南师范大学或通过河南省教育考试院官网查询最新招生信息。- 函授站（如郑州工业应用技术学院）可能作为合作单位参与考试，但需注意区分办学与考试机构。