大学宿舍的楼层数量主要受学校规模、建筑规范及特殊需求影响，具体规定如下：
常规限制 
- 层数上限：
多数情况下不超过6层，若需建设超过6层需配备电梯。 - 层高要求：
- 双层床：≥3.6米
- 单层床：≥2.8米。
特殊情况与例外 
- 部分高校（如河海大学江宁校区）可建设超32层宿舍楼，但需满足建筑规范并配备电梯。 - 特殊用途建筑（如酒店）可能设计更高层，但非普通学生宿舍。
影响因素
- 学校规模：
规模大的学校可能建设更多栋宿舍楼，每栋层数差异较大（2-10层不等）。 - 建筑条件：场地面积、成本及安全标准限制层数。
总结：大学宿舍通常不超过6层，但特殊需求下可突破限制，需同时满足层高和电梯配置要求。具体以学校规定和建筑规划为准。