美国大学提供广泛的专业选择，具体数量因统计口径不同而有所差异。综合多个来源信息如下：
大学数量 
美国共有约4000所大学，包括公立大学和私立大学，覆盖从文理学院到研究型大学的各类学府。
专业数量
- 学科分类： 美国大学专业通常分为26个大类，涵盖农业、建筑、艺术、商业、工程、教育、健康、人文科学、法律、数学、自然资源、社会科学等领域。
- 具体规模：不同机构专业设置差异较大。例如，阿默斯特学院提供850+门课程，瓦萨学院允许学生在50+个领域自由选课，格林内尔学院每个学期提供44个专业供选择。
- 跨学科课程：超过70%的大学提供跨学科课程，学生可通过组合不同领域的课程设计个性化学位。
选课灵活性
美国大学以开放包容著称，学生可根据兴趣选择课程，无需严格限制学分或数量。部分顶尖院校（如阿默斯特、瓦萨、格林内尔）允许学生自主设计专业方向，甚至完全脱离传统学科框架。
建议学生在选择时关注学校官网的专业设置、课程资源、研究方向及就业前景，并结合自身兴趣和职业规划做出决策。