根据现有信息，关于出国读研人群中打工的比例，可综合以下分析：
留学生打工的普遍性 
多个来源显示，留学生中打工现象非常普遍。有数据显示，约80%的留学生会参与打工，其中留美学生中这一比例高达90%以上。这一现象反映了留学生群体对经济压力的应对策略，尤其是理工科学生更易在美国找到工作。
打工动机与政策因素
- 经济压力： 部分留学生因国内就业竞争激烈，选择通过打工缓解经济压力，尤其是硕博阶段。
- 政策影响：美国政策对留学生就业市场存在结构性影响，部分领域存在供需失衡，导致留学生需通过打工积累经验或资金。
回国就业趋势
文科和商科留学生回国就业比例高达95%，而理工科学生更易在美国找到工作。但部分留学生即使在美国找到工作，薪资水平仍可能低于国内同类学历人群。
综上，出国读研人群中打工的比例约为80%，这一现象与经济压力、就业政策及个人职业规划密切相关。建议有相关需求的群体提前规划职业路径，并关注国内外政策变化对就业市场的影响。