江苏省成人高考可报考的学校数量较多，涵盖理工、农林、师范、财经、综合等多个领域。以下是综合多个权威来源的院校名单及补充说明：
一、重点院校推荐
南京航空航天大学 理工科特色鲜明，优势领域包括航空航天、机械工程、电子信息等。
南京理工大学
工科为主，兵器科学与技术、光学工程等学科国内领先，同时拥有双一流建设资质。
河海大学
水利工程、土木工程为特色，是江苏省重点建设高校。
江南大学
轻工技术与工程领域优势突出，纺织科学与工程、食品科学与工程为特色。
东南大学
中央直管重点大学，工科、医学等多学科协调发展。
苏州大学
综合性高校，医学、材料科学等学科表现突出。
江苏师范大学
师范特色鲜明，教育学、心理学、中国语言文学等学科优势明显。
南京审计大学
审计学为特色，经济学、管理学领域有较高声誉。
二、其他知名院校
常州大学： 江苏省重点建设高校，工科、医学专业较有实力。 南京工业大学
江苏科技大学：省部共建高校，计算机科学与技术、自动化等专业突出。
中国矿业大学：工科特色鲜明，矿业工程、安全工程等学科优势显著。
三、报考注意事项
专业选择：
部分院校有多个可报考专业，建议结合自身兴趣和职业规划选择。
志愿填报：
可填报多个志愿（如南京航空航天大学第一志愿、第二志愿），但需注意院校服从调剂。
录取规则：
采用从高分到低分录取，第一志愿未录取时第二志愿才会生效。
以上信息综合了2019-2025年江苏成人高考的院校名单及招生政策，具体以当年最新官方文件为准。