吉安井冈山大学（井冈山大学）的在校学生人数如下：
全日制在校生 
截至2025年1月，学校全日制在校生总数为25,000余人。
成人教育学生
各类成人教育学生规模为1万余人。
教职工总数
学校现有教职工1,830余人，其中专任教师1,581人，具有硕士及以上学位的教职工1,314人，博士学位431人。
说明：
以上数据综合自学校官方招生信息及最新统计，不同来源对“全日制”与“成人教育”的划分存在差异，但总人数范围一致。- 学校办学类型为公办普通高等院校，涵盖本科、研究生及留学生教育。