根据学历填报的常规要求，大专起步时的最高学历应填写为 大专。以下是具体说明：
一、学历层次的界定
第一学历 指高中毕业后获得的第一个学历，如大专、本科等。
最高学历
指截至当前时间所获得的最高学历，包括后续通过自学、成人教育、在职培训等途径取得的学历。
二、大专起步的填写规则
未毕业大专生： 在最高学历栏填写 大专在读
已毕业大专生：最高学历栏填写 大专，无需注明在读状态。
三、特殊情况处理
自考本科
若大专期间通过自考获得本科学历，最高学历仍填写 大专，需在备注栏注明"自考本科"。
在职研究生
若大专毕业后攻读在职研究生并取得硕士/博士学位，最高学历应更新为"硕士"或"博士"。
职业资格证书
持有高级技工及以上职业资格证书者，最高学历按实际获得的证书等级填写（如"高级技工"），但学历栏仍需填写"大专"。
四、注意事项
若存在多个学历层次（如大专+本科在读），需根据具体场景选择填写第一学历或最高学历。
不同单位或考试对学历的要求可能不同，建议提前咨询相关机构确认。
综上，大专起步时的最高学历填写以"大专"为准，后续学历需根据实际情况更新。