江苏省成人高考外语科目的设置根据报考层次和学科类别有所不同，具体如下：
一、高起专层次
文科类：语文、数学（文）、英语/日语
理科类：语文、数学（理）、英语/日语
二、高起本层次
文科类：语文、数学（文）、英语/日语、历史地理综合
理科类：语文、数学（理）、英语/日语、物理化学综合
三、专升本层次
文史/中医类：政治、英语、大学语文
艺术类：政治、英语、艺术概论
理工类：政治、英语、高等数学（一）
经管类：政治、英语、高数二
法学类：政治、英语、民法
四、其他说明
语种选择：
考生需根据报考院校专业要求选择英语或日语，部分专业可能接受俄语。
外语考试内容：
除基础语言知识外，还考查阅读、写作和口语表达能力。
加分政策：
部分院校或专业可能对英语或日语有专项加分。
建议考生以江苏省教育考试院发布的最新官方文件为准，并结合自身专业需求选择合适的外语科目。