湖北省共有20所职业技术学院，以下是主要院校名单（按权威性及最新信息整合）：
武汉职业技术学院 
全日制普通高等学校，全国优质专科高校，交通工程、汽车运用等专业优势突出。
黄冈职业技术学院
以工科教育为主，注重实践与就业，是湖北省重点高职院校之一。
长江职业学院
全日制普通高职，交通职业教育示范院校，与交通行业合作紧密。
荆州理工职业学院
全日制普通高职，工科领域特色鲜明，湖北省示范性高职院校。
湖北工业职业技术学院
全日制普通高职，工科专业体系完善，注重产学研结合。
武汉城市职业学院
专注城市建设领域，建筑工程、工程造价等专业就业前景良好。
湖北职业技术学院
全日制普通高职，综合实力较强，覆盖多个学科领域。
武汉船舶职业技术学院
全日制普通高职，船舶相关专业特色突出，与船舶行业合作紧密。
恩施职业技术学院
全日制普通高职，山区职业教育示范校，服务地方经济发展。
襄阳职业技术学院
全日制普通高职，工科领域优势明显，注重校企合作。
荆州职业技术学院
全日制普通高职，农业、机械等专业特色突出，湖北省示范性高职院校。
武汉工程职业技术学院
全日制普通高职，水利工程、机械制造等专业实力较强。
说明：
以上名单综合了多份权威来源，包含不同层次和特色的高职院校。部分院校如湖北交通职业技术学院、武汉软件工程职业学院等在特定领域具有显著优势。