根据搜索结果，江西成人高考中相对容易考取的学校主要集中在以下两类，结合权威性、时效性及政策优势综合分析：
一、江西师范大学
优势：省属重点师范类高校，教育学、心理学等专业优势明显；招生数量多，提供差分补录名额。
适合人群：教育类考生或对师范类专业感兴趣者。
二、江西农业大学
优势：农业特色鲜明，多学科协调发展；第一志愿考生可享20分降分投档，特定群体（如农业户口、年满25岁考生）可加20分照顾。
适合人群：农业相关领域考生或符合加分政策者。
三、其他注意事项
录取规则：
所有学校统一分数线，学校间无“好考”差异，关键看个人基础与专业匹配度。
报考建议：
优先选择招生计划多、政策优惠的学校，同时关注学校函授站的具体要求（如材料提交时间、加分名额限制）。
综上，建议结合自身专业背景、户籍条件及学习能力，综合评估上述院校的录取优势。