根据现有信息，桓台县目前有 2所大学，具体情况如下：
山东工业职业学院 - 位于桓台县，提供专科层次教育，是公办普通高等学校。
淄博职业学院
- 主校区位于张店区，但属于淄博市，非桓台县管辖。
说明：
山东理工大学虽与桓台县有合作关系（如设立教学点或实训基地），但主校区位于张店区，不直接属于桓台县。- 其他提及的学校（如万杰医学院、山东化工职业学院等）因地理位置或办学性质不符，暂不计入桓台县大学数量。以上信息基于2024年6月的数据，建议通过官方渠道进一步确认最新情况。