大学食堂米饭的煮制重量及标准如下：
一、基础煮制标准
重量范围
大部分食堂单份米饭重量集中在 200克至300克，部分学校提供150-250克的规格。
- 清华大学食堂：1两（约150克）米饭对应煮熟后90克。
比例建议
米与水的比例通常为 1:1.2-1.5，例如100克大米配120-150毫升水，可确保软硬适中。
二、灵活调整建议
学生可根据个人需求向食堂申请调整饭量，减少浪费。
部分食堂提供半斤、1斤等大规格选择，满足不同需求。
三、注意事项
具体重量可能因学校、食堂而异，建议直接咨询食堂工作人员获取最新标准。