江西高考饮食建议以营养均衡、易消化为主，结合江西本地饮食特色，可参考以下方案：
一、营养均衡原则
碳水化合物 ：主食选择粗粮（如大米、燕麦、荞麦）与精制谷物搭配，保障能量供应。蛋白质：
每日摄入瘦肉（如鸡胸肉、鱼肉）、蛋类、奶制品及豆制品，促进大脑功能。
维生素与矿物质：
多吃蔬菜（如菠菜、西兰花）、水果（如蓝莓、苹果）及坚果（如核桃、杏仁），维持代谢与免疫力。
脂肪：
选择健康的油脂（如橄榄油、鱼油），避免过量摄入饱和脂肪。
二、分餐建议
早餐
- 经典组合：
牛奶/酸奶 + 主食（馒头/米饭） + 鸡蛋/豆腐 + 水果（苹果/香蕉）。
- 时间安排：建议在考试前1小时完成，避免空腹或过饱。
午餐
- 荤素搭配：清蒸鱼/虾仁 + 糙米/荞麦面 + 菠菜/香菇 + 豆腐/蛋羹。
- 饱腹感：控制在七八分饱，餐后1小时可适量进食水果。
晚餐
- 清淡易消化：番茄炒蛋 + 紫菜虾皮汤 + 糙米饭/燕麦粥。
- 避免油腻：少用油炸食品，以蒸煮炖为主。
三、特殊注意事项
考前饮食
- 前一天：可食用红烧鲤鱼（寓意吉祥）或甲鱼汤（滋补）。
- 当天：避免生冷食物，选择粥类或面条。
肠胃健康
- 多备益生菌制剂（如双歧杆菌），缓解腹泻。
- 避免暴饮暴食，晚餐后不宜立即运动。
营养补充
- 可适当饮用酸辣汤或蔬菜羹，开胃又补充维生素。
- 严重疲劳时可服用维生素B族或葡萄糖。
四、江西特色食谱推荐
早餐：赣南炒粉（米粉+鸡蛋+蔬菜）。
午餐：瓦罐汤（如冬瓜排骨汤）+干炒牛河。
晚餐：清蒸白鱼+炒时蔬。
通过合理搭配饮食，既能保证营养需求，又能避免肠胃负担过重，助力考生发挥最佳水平。