根据搜索结果，厨师与上大专的选择需结合个人兴趣、职业规划及市场需求综合考量，具体建议如下：
一、核心结论
建议优先选择大专学历，但需明确职业目标。大专学历能提升就业竞争力，而厨师职业适合长期发展且需技能积累。两者并非互斥，可兼顾学习与实践。
二、具体分析
学历优势 - 就业保障：
大专毕业生平均薪资高于行业平均水平，且就业率高达95%以上，与3万家知名餐饮企业合作。
- 职业转型：学历是晋升料理长等管理岗位的必要条件，而厨师职业稳定性较低，长期发展受限。
厨师职业特点 - 技能需求：
需长期积累实践经验，职业发展路径相对单一（如厨师→领班→店长），且易产生职业倦怠。
- 市场需求：未来五年餐饮行业对厨师人才缺口超1000万，但竞争激烈，需持续提升技能。
专业选择建议 - 烹饪技术/面点师：
适合专注厨艺，适合酒店、餐饮企业等岗位。
- 餐饮管理：适合经营餐厅或管理团队，适合有管理潜力的从业者。
- 中高职贯通专业：结合物联网、人工智能等技术，适合跨界发展。
实践与学习平衡 - 可选择烹饪类大专，兼顾理论与实践，部分院校提供校企合作项目。
- 若选择厨师职业，建议辅修相关管理课程，提升综合竞争力。
三、注意事项
兴趣优先：
若对烹饪有强烈热情，可同时学习厨师技能；若更倾向学术或多元化发展，建议专注大专。
长期规划：厨师职业需持续投入时间提升技能，建议结合学历提升职业稳定性。
综上，大专学历能显著增强厨师职业竞争力，但需明确职业目标并平衡学习与实践。