根据搜索结果，山东成人高考中相对好考的专业主要集中在管理类、教育类和部分理工类领域，具体如下：
一、管理类专业（推荐指数：★★★★★）
工商企业管理 - 入职门槛低，就业前景广阔，适合快速拿证
人力资源管理
- 实用性强，社会需求量大，考编教师首选
行政管理
- 考试内容基础，适合对政治、管理感兴趣的人群
市场营销
- 经济类热门专业，结合生活实际，易理解
财务管理
- 与经济形势关联紧密，就业面广
二、教育类专业（推荐指数：★★★★★）
汉语言文学
- 科目难度低，就业方向多样（如教师、编辑等）
学前教育
- 教师编制需求高，社会认可度强
教育管理
- 管理类延伸方向，适合教育机构从业
三、理工类（推荐指数：★★★★☆）
计算机科学与技术
- 就业率高，薪资水平优，对口岗位多
电子信息工程
- 与科技发展紧密相关，适合技术岗位
四、医学类（推荐指数：★★★☆）
护理学、 药学等专业
学历认可度高，可考编或考研，但考试难度相对较高
注意事项：
以上推荐综合了考试难度、就业前景及专业实用性，具体选择需结合个人兴趣和职业规划。建议提前咨询目标院校招生简章，了解具体考试科目和要求。