根据搜索结果，未毕业学生可通过以下途径学习大专技术：
一、学历提升途径
自学考试（推荐小自考） - 优势：
无前置学历要求，考试科目较少，适合时间有限者，1-1.5年可毕业。 - 适用人群：初中未毕业但具备一定学习能力者。
成人高考 - 优势：
通过函授、业余等方式学习，可边工作边学，学历国家承认。 - 适用人群：需一定文化基础者。
对口升学考试（职教高考） 
- 优势：
面向中专/职高/技校毕业生，考试内容以专业为主，录取后可升本科。 - 适用人群：已完成中等职业教育者。
网络教育/远程教育 - 优势：
灵活便捷，适合在职人员，部分院校接受无学历者报名。 - 适用人群：时间安排较紧者。
二、技能培训途径
技校/中专预科 - 优势：
部分技校接受初中未毕业者入学，通过考核后进入大专学习。 - 适用人群：希望系统学习技术者。
职业技能培训/学徒制 - 优势：
提升实操能力，部分机构为有潜力者提供灵活入学政策。 - 适用人群：以就业为导向者。
三、注意事项
学历与技能并重：优先选择对口升学或3+2模式，兼顾学历提升与技术学习。- 提前规划：了解目标院校政策，提前准备考试或培训。- 咨询招生办：部分院校可能提供特殊通道，主动联系获取信息。