2021年高考使用的课本以全国统编版为主，具体如下：
语文 
- 必修：必修1-5本（与全国统编版一致）
- 选修：至少3本（具体名称未明确）
- 参考书目：包含《论语》《三国演义》《红楼梦》等12部名著。
数学
- 必修：必修1-5本（人教版A版）
- 选修：至少2本（具体名称未明确）。
英语
- 必修：必修1-5本（人教版）
- 选修：至少1本（具体名称未明确）。
物理
- 必修：必修1-2本（人教版）
- 选修：至少3本（具体名称未明确）。
化学
- 必修：必修1-2本（人教版）
- 选修：至少3本（具体名称未明确）。
生物
- 必修：必修1-2本（人教版）
- 选修：至少3本（具体名称未明确）。
政治
- 必修：必修1-4本（统编版）
- 选修：至少3本（具体名称未明确）。
历史/地理
- 历史：必修3本（统编版）
- 地理：必修1本（统编版）
- 选修：各科至少1本（具体名称未明确）。
说明：
不同省份可能存在教材版本差异，如湖南使用人教版数学、译林版英语等。- 2021年新高考部分省份（如广西）明确要求使用新版教材，但全国统考科目仍以统编版为主。