白酒度数是什么分数

白酒的度数并非传统意义上的分数，而是指酒精含量的体积百分比。具体说明如下：

定义与计算方式

白酒度数表示酒中乙醇的体积百分比，以20℃时100毫升酒中含乙醇的体积（如53度表示53毫升乙醇）为标准计算方式。例如，53度白酒即100毫升酒中含53毫升乙醇。

与质量分数的区别

需注意，度数并非质量分数，而是体积比。例如，40度白酒中乙醇质量占比约为34.8%（因乙醇密度为0.8g/cm³，水为1g/cm³）。

度数范围与分类

- 国内标准：

35-68度为高度白酒，20-35度为低度白酒。 - 国际极端案例：波兰曾生产过96度“生命之水”，但因其刺激性极强，不建议直接饮用。

度数标识与单位

酒精度数后标注“°”（如53°），单位为体积百分比（%vol），与重量百分比（如质量分数）不同。

总结：

白酒度数是乙醇体积占比的标准化表示，与分数概念无关，需以体积百分比理解。