根据搜索结果，以下是成人高考工程类专业的优质院校推荐，分省份及特色专业进行整理：
一、全国重点院校推荐
清华大学 在水利水电工程、车辆工程、机械工程等专业领域均居全国首位，综合实力顶尖。
西南交通大学
传统优势学科为汽车工程，工业工程领域排名第二，电气工程及其自动化实力突出。
北京航空航天大学
工业工程、材料科学与技术等学科表现优异，航天领域有独特优势。
华南农业大学
水利水电工程为全国重点，农业科学与生命科学为特色，工科与农业结合紧密。
二、地方特色院校推荐
四川理工大学
地质、能源、资源科学为优势，工程造价、机电一体化等专业热门，省内重点高校。
武汉纺织大学
湖北省唯一培养工程院士的高校，纺织工程、材料科学领域突出。
广东工业大学
土木工程、电气工程及其自动化等专业实力强，学费标准透明。
西南石油大学
石油工程、机械设计制造及其自动化等学科优势明显，工科特色鲜明。
三、其他推荐院校
河海大学： 水利水电工程与清华大学并列全国第一。 吉林大学
延边大学：农业工程、机械工程等专业发展较好。
四、报考建议
结合地域与职业规划：
优先选择本省重点院校（如四川成考推荐西南石油大学）或目标专业强校（如清华、川大）。
关注招生简章：
不同院校专业设置差异较大，需核对具体课程与就业方向。
参考权威排名：
水利水电、车辆工程等专业可参考清华、川大等院校的学科排名。
建议考生根据自身学习基础、职业规划及所在省份的招生政策，综合评估后选择院校。