邓州市目前有两所大学，具体信息如下：
邓州职业技术学院 - 办学性质：
公益二类事业单位，承担中等职业教育、成人教育及职业培训。 - 特色专业：以“邓州护理”“邓州数控”为品牌，设有机械制造与自动化系、老年服务与管理系等。 - 在校规模：约5000余人。
南阳科技职业学院 - 办学性质：
公办专科层次全日制普通高校，由南阳市和邓州市政府共同管理。 - 成立背景：2020年合并原邓州卫生学校和南阳幼师成立，规划面积2000亩。 - 校区情况：目前设有两个校区，占地面积969亩。
说明：
两校均为邓州市高等教育机构，其中南阳科技职业学院为本科层次专科，邓州职业技术学院以职业教育为主。- 部分信息存在矛盾（如“筹建”状态），建议以最新官方信息为准。