大学食堂的国家补助因政策、地区和学校类型差异较大，主要分为以下四类：
生均公用经费补贴 
全国普通本科高校生均公用经费标准为每年1.2万元，其中包含食堂补贴等费用。
粮油副食品价格补贴
中央部门所属高校对全日制普通本科/专科学生发放，2002年标准为每月12.5元，后根据物价调整。
临时性补贴
- 短期补贴： 2024年起，全国大学生每月40元临时饭补（如物价上涨期间）； - 历史补贴
专项补贴与地方政策
- 部分高校设立食堂价格平抑资金，如北京市每生每学年150元；
- 地方政府补贴因地区差异较大，例如江苏省每月40元（4个月），黑龙江省每月40元（财政与学校各承担一半）。
说明：
以上数据综合自多份非官方来源，实际金额需以各高校具体政策为准。