根据搜索结果，出国寿司学徒的工资水平因国家、地区及店铺类型差异较大，具体如下：
欧洲国家（如法国、意大利） - 法国：
学徒月薪约1000-1500欧元，提供吃住，月休4天，表现优异可加薪。 - 意大利：初级学徒月薪约2000-3000元，包含底薪、提成及餐补，每周休息1天。
丹麦 - 学徒月薪1.9万-2万元丹麦克朗（约合人民币13000-14000元），表现好可上调，提供房补4000丹麦克朗及免费医疗。
日本（海外）
- 初级学徒年薪约2000-3000万日元（约合人民币100万-150万元），技术提升后薪资增长显著。
总结：
出国寿司学徒工资普遍较高，且多数提供食宿保障。欧洲国家月薪约1500-3000元，日本及丹麦薪资更高，但需注意汇率波动及合同细节。